無題 - もずの独り言・はてな版ごった煮

寝る前に書くことにタイトルなんか付けない。

今日は

振替休日

【みんな生きている】を１００本流したら目が回った。
(@_@)
はい、また明日！

From out of nowhere you came strong as stone

おはよん♪、休止。

りな（１）＝おい笹崎、街中華だ街中華！オレと街中華行くぞ！
りな（２）＝シューイチだけじゃなくて、おはよんでも街中華やれよ（笑）。
りな（３）＝自動車のはなし。火が原始人を現代人にして、電気が現代人を未来人にした。
りな（４）＝でもやっぱ中華は炎だ笹崎。燃え盛る炎にフライパンだぜ！
りな（５）＝おい笹崎、いわし料理つくれるようになっておけよ。
りな（６）＝里菜、チェストォーッ！

笹崎里菜＝あさりと菜の花のパスタ
小菅晴香＝鯛のカルパッチョ
中川絵美里＝いちごティラミス
中西　希＝フライングパワーボム
（遠い間合いでレバー１回転＋キックボタン）

吉田　類の酒場放浪記

【羽村・かみ山】
今週１発目は

ＪＲ青梅線／羽村

大衆小料理　かみ山

は創業４０年。
澤乃井の青い幟が目を引きます。
青梅だけど、看板には「海の幸専門」。
お店の中は魚拓がいっぱい！

澤乃井（東京）

３種利き酒セットからスタート。
お通しはマカロニサラダ。
レモン風味で美味♪
o(^o^)o

刺身盛り合わせ

・くじら
・はがつお
・いとより
・あかはた
・磯つぶ貝
こんな贅沢な盛り合わせが４８０円！
すげえ～♪♪
o(^o^)o
だってこれ、どれも手軽に食べられない魚ばっかしじゃん！
羽村バンザイ！

＼(^o^)／
ここで

澤乃井（にごり）

を注文
天ぷら盛り合わせ。
抹茶塩を付けていただく。
薄い衣が澤乃井に合います♪
o(^o^)o
ここで

澤乃井亀口酒

を注文。
亀口酒は熱処理していない、原酒そのもの。
酒蔵に並ばないと買えない限定品なのだ。

牛すじの煮込み

吉田さん、これはお店に入ったら一番最初に頼むものですよ（笑）。
(-o-)
〆はにぎり寿司５貫。
・しまあじ
・まだい
・あかえび
・ひらまさ
・まぐろ（中落ち）
５貫で４８０円！
ありがたや～♪
(^人^)
「羽村市民、うらやましい」
オレもだよ河本さん。
魚と酒を愛するご主人が、手頃な価格でお客さんをもてなす。
青梅とは思えないくらいのハイレベルな魚。
澤乃井にこだわった品揃え。
こだわりが丁寧さにつながる。その丁寧さがお客さんの心とつながる。
羽村に素晴らしいお店を見つけました。
m(__)m
【堀切菖蒲園・ふっ子】
今週２軒目は京成線／堀切菖蒲園。
居酒屋ふっ子は創業２３年。
看板の「家庭料理」の文字に期待が持てる。
焼酎梅割りからスタート。
お通しは大粒のつぶ貝とあじの南蛮漬け。
南蛮漬けは３回揚げて２日間漬ける手の込んだもの。
骨まで食べられます♪
o(^o^)o
刺身３点盛り。
・寒ぶり
・めじまぐろ
・えび
家庭料理のレベルを超えた一皿です。
o(^o^)oo(^o^)o
ここで南（高知）を注文。
若鳥皮にんにく炒め。
何も出来ない（？）ご主人が唯一作れる一品。
ご常連に一番人気！
甘辛のタレで炒めた鳥皮とにんにく。
イケてるぜ！
o(^o^)oo(^o^)o
ここで酔鯨（高知）を注文。
のどぐろの塩焼き。
１，２５０円でのどぐろ丸々一匹！
堀切菖蒲園、すげえ～
( ゜o゜)
〆は自家製〆さば。
合わせるのは船中八策（高知）。
お皿の隅っこのほたるいかはサービスです♪
ママさんに感謝！
m(__)m
「類さんって、かわいい爪してる」
オレ、長いことこの番組見てるけど、吉田さんの爪をホメるお店のママさん見たの初めてだよ。
(-o-)
葛飾には面白いお店があるんだねえ～
【白楽・世界長】
今週３軒目は東急東横線／白楽。
ええ、そうですね。
ここは各駅停車しか停まりません。
(-o-)
「酒くんで　気も晴々と　世界長」味な看板の酒蔵世界長は創業半世紀。
世界長（兵庫）のぬる燗からスタート。
お通しはねぎぬた。
酒飲みに嬉しいお通し♪
o(^o^)o
刺身盛り合わせ。
まぐろ・ぶり・〆さばの３点盛りです。
串揚げ。
いか・きす・つぶ貝を自家製ソースでいただく。
キャベツが付いてるのも嬉しい♪
o(^o^)o
玉ねぎ丸ごと焼き。
煮込んだ玉ねぎを炙って焼き目をつける。
ゲージツだよ、ゲージツ！！
d=(^o^)=b
玉ねぎ丸ごと焼いて、真ん中にバターが乗ってます。
ここで船尾灯（宮城）を注文。
船尾灯は「ともしび」と読む。被災地・宮城県気仙沼のお酒です。
さらに飛良泉（秋田）を注文。
ここでご常連から手作りチーズｉｎハムのお裾分け。
チーズ入りの鳥ハムです。
予約が必要な一品なのに、ありがとうございます。
ご常連に感謝！
m(__)m
〆は生そば。
山梨の製麺所から取り寄せたそば。
風味も喉ごしも富士山級の最高のそばです♪
o(^o^)oo(^o^)o
明るい雰囲気でウマい料理を楽しめる世界長。
しかしまあ、ホント、吉田さんは各駅停車の駅で店探すの上手いよなあ～
これも立派な才能！
d=(^o^)=b
【木場・うさぎ】
今週オーラスは東京メトロ東西線／木場。
お月さまにうさぎ。
かわいい暖簾です♪
絵心ありますね♪
o(^o^)o
ご主人の干支がうさぎだからとのこと。
うさぎは創業２６年。
お母さんから引き継いだ二代目が切り盛りする。
麦焼酎炭酸割りからスタート。
壱岐焼酎です。
お通しはあんこうの煮こごり。
いきなりハイレベル！
o(^o^)oo(^o^)o
生くじらユッケ。
くじらはミンクくじらを使用。
卵黄・おろし生姜・めねぎの組み合わせでいただく。
美味！
o(^o^)oo(^o^)o
ここで日高見（宮城）をぬる燗で注文。
大粒牡蛎と下仁田ねぎの青さ炊き。
牡蛎は三陸産。
岩手の牡蛎と群馬のねぎの素敵な出会い♪
o(^o^)o
上に花びらが添えてあるのが粋ですね♪
o(^o^)oo(^o^)o
岩手産とんかつ。
岩手純情豚のとんかつ。
低温でじっくり揚げます。
ソースじゃなくて、塩でいただく。
厚切りとんかつに吉田さん、大満足！
o(^o^)oo(^o^)o
ここで黒龍（福井）を注文。
〆は京都丹波栗包み揚げ。
丹波栗を渋皮煮にして砕いて包み揚げにしたもの。
三温糖で上品に仕上げた。
こだわりが丁寧な料理と酒につながる。
お母さんからのバトンをしっかり受け継いだ二代目。
うさぎ、素敵なお店です。
m(__)m

おい里菜、明日は麻婆茄子に挑戦だ。
いいか里菜、こういうのを作れるのが